省督導組實地檢查校園食堂

本報記者 周夢沁

為保障師生食品安全，近日，市市場監督管理局監管人員來到上饒職業技術學院，對該校食堂進行了檢查。

在上饒職業技術學院食堂，監管人員檢查了餐柜里的食品是否存在變質異味，對廚房的環境衛生以及防“四害”方面進行了全面檢查，并查詢了大米、油等相關食品進貨臺賬記錄。檢查發現，該食堂的冰柜達不到食品儲存條件，食堂散裝食品總倉庫的歸納工作做得不夠到位等問題。

上饒職業技術學院的校園食品安全問題不是個例，針對此類校園食品安全問題，市市場監督管理局在全市范圍內開展校園食品安全排查整治深化行動，目前已陸續在信州區、廣信區、廣豐區、弋陽縣等地開展。

此外，市市場監督管理局接受省級督導檢查。近日，省市場監管局督導組來到上饒師范學院、廣信區私立陶知學校、廣豐區少陽鄉心遠幼兒園、霞峰鎮喜洋洋幼兒園、金橋學校等5家學校食堂，實地檢查了學校落實食品安全主體責任、承包企業落實食品安全管理責任、食品原材料采購貯存、加工制作、備餐供餐、餐飲具消毒保潔等環節，抽查了“日管控、周排查、月調度”工作資料和索證索票記錄。對學校食堂存在的問題和隱患，督導組要求和承包企業立行立改，并要求屬地市場監管部門對個別學校存在的比較嚴重的食品安全隱患進行調查處理。

據了解，下一步，市市場監督管理局會進一步壓緊壓實校園食品安全主體責任，督促學校正確履職，認真開展自查自糾，讓“日管控、周排查、月調度”制度真正落到實處；繼續組織人員對校園食品安全治理問題開展“回頭看”，防止遺漏和回潮，持續開展監督檢查；指導基層市場監管局開展好培訓，提升基層監管能力。